Helppo ja nopea mustikkapiirakka

1 pkt Sunnuntai Murotaikinaa

täyte:

200g mustikoita

1 prk Valio Vanilja Rahkavalmiste

1 muna

½ dl sokeria

1. Sulata taikina pakkauksen ohjeen mukaan. Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen.
2. Painele taikina voidellun piirasvuoan (halkaisija n. 27 cm) pohjalle ja reunoille.
3. Levitä jäiset marjat pohjataikinan päälle.
4. Sekoita Sunnuntai Vanilja, muna ja sokeri keskenään ja kaada seos vuokaan.
5. Paista uunin alatasolla 30-35 minuuttia.

Moniviljasämpylät

nam!

Mikä onkaan parempaa, kuin itse leivottu tuore leipä? - Ei mikään! Ainakin näin ajattelin sunnuntaina, kun innostuin leipomaan sämpylöitä. Yleensä tulee tehtyä porkkanasämpylöitä, mutta nyt kaupassa pisti silmään "Sunnuntain- monivilja jauhot". Nams, seassa oli auringonkukan ja pellavan,-siemeniä. Meillä on sen verran uusi uuni hienouksineen, jotta kohotusohjelma on hyvä! Tosin parhaiten kohoaa vesihauteessa liinan alla. :) 

(25 kpl)

5 dl maitoa
1 1/2 - 2 tl suolaa
2 rkl siirappia
1kpl (50g) hiivaa
12 - 13 dl Sunnuntai Monivilja Sämpyläjauhoja
50g voita
Pinnalle: kaurahiutaleita tai unikonsiemeniä

 

 

 Ohje:
1. Sekoita kädenlämpöiseen maitoon hiiva, suola ja siirappi . Vispilöi taikinanesteeseen osa jauhoista. Lisää loput jauhot ja huoneenlämpöinen voi. Alusta taikina tasaiseksi ja kimmoisaksi. Anna kohota liinan alla lämpimässä paikassa noin 40 minuuttia.
2. Kaada taikina jauhotetulle pöydälle ja vaivaa ilmakuplat pois. Leivo taikinasta tanko, ja jaa 25 palaan. Leivo palat pyöreiksi sämpylöiksi. Nosta sämpylät leivinpaperin päälle pellille. Anna kohota liinan alla noin 30 minuuttia.
3. Laita uuni lämpenemään 225 asteeseen.
4. Ripottele sämpylöiden pinnalle kaurahiutaleet. Paista uunin keskitasolla 12-15 minuuttia.

 

 

Werneri 3v & angry birds kakku

Tässä koko komeus. :) Kyllä olin ylpeä itsestäni!

 

Lintujen ja possujen teko oli mukavaa puuhaa. :) Marsipaania ja sokerimassaa käytetty!

:)

Rakas poikani puhaltamassa kynttilöitä. :)

<3 Kuvassa vasemmalla kummipoikani Eelo ja oikella oma poikani Werneri. <3

Herkku Burgerit

KOKO KOMEUS

Nää pihvit ! NAMS!! Naudan paistijauhelihasta tehtyjä, paineltu ohkaseksi leivinpaperille, kelmutettu ja pakastettu hetkeksi! :)

1dl majoneesia, kurkkusalaattia, sipulia, ranskalaista salaatinkastiketta, vajaa 1tl paprikajauhetta ja pikkusen suolaa

Nachot Nautiskeluun

Suklaabrownie

80g voita, 5rkl tummaa kaakojauhetta, 6rkl sokeria, 5rkl vehnäjauhoja, 2munaa, 0,5tl leivinjauhetta, 3rkl maitoa, 90g maitosuklaata murskattuna, kourallinen pähkinöitä murskattuna (ite laitoin noita pekaanipähkinöitä) :p Ohje: Sulata rasva. Sekoita siihen kaikki muut aineet käsin vispilällä kevyesti vatkaten. Kaada pienelle leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja paista 200°C/15 min. Anna jäähtyä ja leikkaa paloiksi.

Cars, Guido kakku ruutulippu reunalla

Miehelläni oli tulossa synttärit ja kauan pähkäilin koriste-ideoita päässäni. Muutama yö ennen kakun tarjoamista sain inspiksen maalata autot elokuvissa esiintyvän Guidon joka on ammattilainen vaihtamaan renkaat. Mies tekee töitä renkaiden vaihto firmassa ja kakku suuntasi töihin, eli loistava idea !

Maalaaminen ei kuitenkaan mennyt ihan suunnitelmien mukaan..Kaapista ei löytynyt kuin sokerimassaa ja arvasihan sen mikä on maalaustulos, kuplivan kupruinen. :( Mutta sillä kuitenkin mentiin, kuva maalattu pastaväreillä. Auton renkaat on tehty mustasta sokerimassasta (vanteiden kuvion sai helposti painamalla lego pikkuauton renkaan kuvan pintaan!) 

Kakku on kuuden munan kakku ja väliin tein geisha-suklaamoussen ja mansikkamoussen. Pohjat kostutin vaniljamaidolla.

Yöllä taiteilin noiden pursotuksien kanssa (lue:miljoona kirosanaa). Kreemijauhetta tuli liikaa, kerma alkoi kellertää ja oli ihan järjettömän hankalaa pursottaa!!

Kovasti oli miehet töissä kehuneet kakkua ja yks olikin tuumannut "voiko tätä edes syödä, kun on niin hieno" ? :)

1v kakku pojalleni

Esikoisemme 1vuotis synttäreitä juhlittiin siis (7.8). Juhlien teemana oli muumit. Kauan googletin ja etsin muumi kakkuja, joista olisi ottanut ideaa..Mutta hyvin vähän oli niitä tarjolla, joten itse keksin tehdä tälläisen kakun! :) Kovasti tuli taas kehuja. Kuvaa maalasin marsipaanille suunnilleen viikon. Pohjaksi tein kaksi vaaleaa ja yhden tumman. Välistä löytyy tottakai mansikka-mousse ja hasselpähkinälevite-mousse. Marsipaanin alla voisokeri kreemi. 

reunaa.

 

 Koristeet (simpukat ja meritähdet) tehty muotilla...Muottiin sulatettu valkoista suklaata. Puolet suklaasta värjätty sinisellä. Hohtoa ja bling blingiä tietty mukaan !! :)

Nougat-palat

Maraboun Dubbel Nougat patukka on itselleni täysin vastustamaton nautinto ! Selailin Kinuskikissan blogia, löysin ohjeen johon tuli kyseistä herkkua.

Oli siis ihan pakko testata ! :) Ja ihan loistavaa oli. Paljoa ei kerralla pystynyt syömään, sen verran makeaa kuitenkin oli.

Nougat muffinsit, nougat sydämellä

Selailin taas kinuskissan aivan ihanaa blogia ! Bongasin sieltä Nougat-sydänmuffinsit. Pakkohan niitä oli päästä testaamaan ja aivan ihania olivat ! 
päällä sulatettua maitosuklaata ja pitihän koristeeksi tehdä pikkuiset kukkaset !

Raidallinen kääretorttu

Anopin synttärit oli tulossa, lahjaa ei keksitty. Joten vietiin hänelle kääretorttu. Mies oli taas suurena apuna! Normaali kääretorttu taikina, joka jaettiin kahtia. Toinen värjättiin tummalla kaakao jauheella ja toinen pasta värillä.. Täytteenä oli marianne rouhe vaahtoa ja mango-hilloa!!

Yo juhliin kakkuja

Ystävä pyysi leipoisinko miehensä sikon ylppäri juhliin täytekakut, vastaus oli tietysti tottakai! Tää oli suurin tilaukseni, joten en tiennyt mitä odottaa.. Toiveena oli vain, jotta kakussa olisi yo-lakki ja jalkapallo henkeä (tyttö kun on ahkera sitä pelaamaan) Oli aika "hankalaa" tehdä kakkua tuntemattomalle, sitä kun ei tiennyt mistä hän pitäisi jnejne..Mielipiteet/ suunnitelmat vaihtuivat varmaan miljoona kertaa..Mutta päädyttiin kahteen 12munan kakkuun, uunipellillisen kokoisiin. Täytteeksi laitoin tutun ja turvallisen suklaan ja mansikan yhdistelmän. Kokeilin ensimmäistä kertaa laittaa suklaa-mousseen pähkinälevitettä, TOIMII!! Jatkossa laitan sitä, enkä sulata maitosuklaata..(ennen tein niin) Mansikka moussessa oli mansikka-vanilja hilloa ja kermaa.. Pohjat tein perjantaina, täytin myös samana päivänä, ilta siinä vietettiin kaksisten rakkaani kanssa. Poikamme oli mummulassa hoidossa, jotta sain tehdä rauhassa (KIITOS) Puoli 2 yöllä aloin suunnitella koristusta ja pursotusta..Nukkumaan pääsin 05;30 ja nukuin 3,5 tunnin 
 unet.

Poikani ristiäis kakku

Poikani syntymästä oli vierähtänyt muutama kuukausi ja oli aika antaa pojalle nimi. Jokunen aikaa meni, kun nimi oli keksitty ja saikin alata miettimään tarjottavia..Simppeliä halusin, joten päädyttiin voileipäkakkuun, täytekakkuun ja kekseihin. Keksit leipoi siskoni Miia, joka myös pitää leipomisesta.. Apuna minulla oli poikamme kummi Sanna. ISO KIITOS! Vieraita oli n. 20 henkilöä ja sen mukaiset tarjottavat tehtiin. En muista monenko munan kakku tässä on ! anteeksi! 

Täytteenä oli valkosuklaa mousse ja mustikka mousse. (herkullinen yhdistelmä) ! Päällä oleva kuva tilattiin Ullanunelmasta..Pursotuksessa sinistä wiltonin väriä..Voitte vaan arvata, jotta tuota sinistä kermaa sit oli vaikka missä..Oli lasten paidoissa,seinissä,matossa,pöytäliinassa ja lattialla. No onneksi lähti, matto odottaa vielä mattopyykkiä kesä ilmassa!!

Autot Kakku

 

Tämä olikin ensimmäinen kakku tilaukseni. Toiveena oli salama aiheinen, muuten sain vapaat kädet. Syöjiä oli n. 15hlö. Eli tein 6munan pohjan, jonka kostutin vanilija-maidolla. Meidän piti myös kuljettaa kyseinen kakku paikan päälle..Jännitti ! Mieheni taisi jännittää/stressata enemmän kuin minä! :D Kakku saatiin ehjänä perille ja ovelta kuului synttäri sankarin iloinen huuto; "Salama kakku, Salama kakku"  Ja tasa jalkaa hypittiin

Täytteenä oli mansikka-mousse ja maitosuklaa-marianne mousse. Päällä vihreä marsipaani, jonka alla sokerikreemi. Kolmonen tehty digestive keksin murusista+tummasta kaakao jauheesta..(soralta piti näyttää, ja näyttääkin?) Salama ja Martti muovia (Bake&Party) liikkeestä..Reunoilla koripunos pursotus+lakumaton paloja..(Kiitos rakkaalleni avusta lakumaton leikkuussa)

autot oli muovisia :)

ruutulippu reunaa

Prinsessamainen Kuningatar - Kinuski kakku

:)

Olin jo monta päivää suunnitellut tekeväni kakun. Torstai oli täydellinen päivä siihen. Muistin, jotta kaapin kätköissäni oli suklaasiirtokuva arkki, jota päätin käyttää tällä kertaa. Siirtokuva oli minulle täysin uusi juttu, eikä netistäkään löytynyt selvää käyttö-ohjetta kyseiselle hienoudelle. Onnistuin kuitenkin mielestäni hyvin. Kakusta tulikin jotenkin vaaleanpunaisen prinsessamainen. Täytteenä kokeilin Valion Kuningatar rahkaa (johon lisäsin kermaa myös) ja Valion Kinuski kastiketta, kermaan sekoitettuna. Sivelin myös Lemon Curd tahnaa ensimmäistä kertaa, tanha antoi kivan raikkaan vivahteen. Pursotukset on Floran vispiä.

Kuvassa lähemmin suklaa-arkilla tehdyt perhoset. :)

Sisältä..

 

Mangokakkua appiukolle

 

 Pohja:
200 g Digestive -keksejä
75 g voita tai margariinia

Täyte:
6 liivatelehteä
0,5 dl mangotölkin lientä
1 tlk (n. 250 g / 400 g) säilykemangoa
300 g maustamatonta tuorejuustoa
0,5 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
0,5 dl sitruunamehua (tai sitrus-, manteli- tms. likööriä)
4 dl kuohukermaa

Kiille:
3 dl mangososetta (esim. lastenruokasosetta)
4 liivatelehteä

Liuota liivatteita kylmässä vedessä 10 min. Kuumenna ½ dl mangolientä kiehuvaksi esim. mikrouunissa lasissa. Puristele liivatteet liotusvedestään ja sulata ne kuumentamaasi liemeen. Lisää tuorejuustoon liivateseos, soseutettu mango ja muut maustavat ainekset. Vatkaa kerma vaahdoksi erikseen ja yhdistä siihen varovasti juustomangoseos. Kaada hyytelö pohjan päälle. Hyydytä jääkaapissa.

Liuota koristehyytelön liivatteet myös ensin kylmässä vedessä. Puristele liivatteet liotusvedestä ja sulata ne mangososeen kanssa (n. ½ dl) kiehuvaksi esim. mikrossa lasissa.  Lisää loppu sose joukkoon. Levitä seos juustotäytteen päälle ja anna hyytyä vähintään seuraavaan päivään. Koristele ennen tarjoilua.

appiukko pyysi tekemään kakun hänen 60v kekkereihin. Sain vapaat kädet. Pääruoka oli tuhtia, joten mikään ällömakea kermakakku ei sopinut asiaan vaan päätin väsätä raikkaan mangokakun. Tein eri reseptillä mitä aiemmin ja tästä tuli jotenkin parempaa! Koostumus oli pehmeää, ei liian liivatemaista! Kukat tehty itse vaahtokarkkitaikinasta. :)