Lukijoiden suosikit

keskiviikko 26. syyskuuta 2012

Moniviljasämpylät

nam!


Mikä onkaan parempaa, kuin itse leivottu tuore leipä? - Ei mikään! Ainakin näin ajattelin sunnuntaina, kun innostuin leipomaan sämpylöitä. Yleensä tulee tehtyä porkkanasämpylöitä, mutta nyt kaupassa pisti silmään "Sunnuntain- monivilja jauhot". Nams, seassa oli auringonkukan ja pellavan,-siemeniä. Meillä on sen verran uusi uuni hienouksineen, jotta kohotusohjelma on hyvä! Tosin parhaiten kohoaa vesihauteessa liinan alla. :) 


(25 kpl)
5 dl maitoa
1 1/2 - 2 tl suolaa
2 rkl siirappia
1kpl (50g) hiivaa
12 - 13 dl Sunnuntai Monivilja Sämpyläjauhoja
50g voita
Pinnalle: kaurahiutaleita tai unikonsiemeniä
 
 
 Ohje:
1. Sekoita kädenlämpöiseen maitoon hiiva, suola ja siirappi . Vispilöi taikinanesteeseen osa jauhoista. Lisää loput jauhot ja huoneenlämpöinen voi. Alusta taikina tasaiseksi ja kimmoisaksi. Anna kohota liinan alla lämpimässä paikassa noin 40 minuuttia.
2. Kaada taikina jauhotetulle pöydälle ja vaivaa ilmakuplat pois. Leivo taikinasta tanko, ja jaa 25 palaan. Leivo palat pyöreiksi sämpylöiksi. Nosta sämpylät leivinpaperin päälle pellille. Anna kohota liinan alla noin 30 minuuttia.
3. Laita uuni lämpenemään 225 asteeseen.
4. Ripottele sämpylöiden pinnalle kaurahiutaleet. Paista uunin keskitasolla 12-15 minuuttia.
 
 


Ei kommentteja:

Lähetä kommentti